Avis Viniou
Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil rosé 2022 du Château Nathalie et David Drussé est un vin séduisant de la vallée de la Loire, particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa délicatesse. Ce vin rosé, issu principalement du cépage Cabernet Franc, présente une robe rose saumonée aux reflets brillants. Le millésime 2022 est caractérisé par une belle intensité aromatique empreinte de fruits rouges frais et d'une pointe florale. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, composé de sols de sable et de graviers, confère à ce vin une minéralité discrète. La région de la Touraine, avec son climat tempéré et ses influences océaniques, favorise la production de vins légers et vivifiants. Le domaine Nathalie et David Drussé, respectueux des traditions et de la nature, est reconnu pour ses méthodes de vinification soucieuses de l'environnement et de la qualité.
Pour accompagner ce rosé, des accords mets-vins tels que des salades composées, des poissons grillés ou encore des plats de légumes grillés feront merveille. Les arômes fruités et floraux du vin se marient également bien avec des plats régionaux comme une tarte aux rillettes de Tours ou des rillettes de poisson, accentuant les saveurs locales dans une symphonie harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-le respirer une dizaine de minutes avant la dégustation. Observez la couleur vive et limpide, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez sa texture légère, son équilibre entre acidité et fruité, et sa finale délicatement minérale.
