Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Les Domaniales - 2024

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Les Domaniales" 2024 est un vin rouge de la région prestigieuse de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime promet d'afficher une délicatesse et une complexité caractéristiques du terroir argilo-calcaire de la région. Le domaine "Les Domaniales" bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques, idéal pour la culture de ce cépage. La technique de vinification est centrée sur l'expression pure du fruit, avec un élevage délicat pour préserver l'élégance naturelle du vin. Le domaine est connu pour sa tradition et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce vin élégant, optez pour des plats tels que des côtelettes d'agneau grillées, un rôti de veau ou même des plats traditionnels de la région comme le "sandre au beurre blanc". Les arômes subtils de fruits rouges et les notes légèrement épicées s'harmoniseront parfaitement avec des fromages de chèvre affinés typiques de la Loire.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer la richesse de sa robe rubis, puis plongez dans ses arômes envoûtants au nez, avant d'apprécier sa structure veloutée et ses notes fruitées en bouche. Ce vin offre une expérience sensorielle pleine de finesse et de saveurs authentiques.