Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine St Nicolas - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2015 du Domaine St Nicolas est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc. Ce millésime 2015, réputé pour sa maturité et sa concentration, offre des arômes de fruits rouges mûrs, avec des nuances de sous-bois et de violette. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil se distingue par ses sols de graviers et de sables qui confèrent au vin une élégance certaine. Le climat tempéré de la région, influencé par la proximité de la Loire, permet une maturation lente et complète des raisins. Le Domaine St Nicolas jouit d'une belle réputation grâce à son engagement pour une viticulture respectueuse de l'environnement et sa tradition viticole ancrée dans l’histoire de la région.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2015, misez sur des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin, ou encore une terrine de gibier. Ces mets souligneront les nuances fruitées et épicées du vin. Par ailleurs, un plat régional tel qu'une rillettes de Tours se mariera parfaitement avec ce vin, mettant en valeur à la fois le vin et le savoir-faire gastronomique local.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier toutes les subtilités. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge rubis intense, puis humez les arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins soyeux qui offrent une finale persistante.