Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Couly-Dutheil - Les Frénésies

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil "Cuvée Les Frénésies" du Domaine Couly-Dutheil est un vin rouge de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses appellations élégantes et raffinées. Non millésimé, ce vin met en avant les caractéristiques typiques du Cabernet Franc, cépage emblématique de la région. Planté sur des sols de graviers et de sable, le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil contribue à son style fruité et structuré. La région bénéficie d'un climat tempéré, avec des influences atlantiques, offrant des vins frais et équilibrés. Le Domaine Couly-Dutheil, fondé en 1921, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire, produisant des vins authentiques et expressifs qui reflètent parfaitement le terroir local.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et sa structure souple. Des viandes grillées comme le magret de canard ou le filet mignon de porc seront parfaites. En plat régional, le ragoût de chevreau, une spécialité de la Loire, s'harmonise idéalement avec ce vin. En termes de fromage, un crottin de chèvre de Chavignol accentuera sa fraîcheur et ses arômes délicats.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes de fruits rouges et de favoriser une aération optimale. Dans votre verre, admirez sa robe rubis avant de plonger votre nez pour discerner les arômes subtils de fruits rouges et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et ses tanins élégants, qui dévoilent une finale harmonieuse et persistante.