Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Bois Mayaud - La Volupté - 2014

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil "Cuvée La Volupté" 2014 du Domaine Bois Mayaud est un vin rouge issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, spécifique à la sous-région de La Touraine. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par sa robe rubis lumineuse et ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat tempéré avec une bonne maturité, ce qui se traduit par un excellent équilibre en bouche. La région de Saint-Nicolas-De-Bourgueil est caractérisée par ses sols sablo-graveleux qui confèrent aux vins une finesse et une certaine souplesse. Le Domaine Bois Mayaud, réputé pour son savoir-faire, cultive ses vignes avec amour et s'attache à produire des vins authentiques, respectueux de leur terroir.

Pour savourer pleinement ce vin, je recommande de l'accompagner de plats qui sauront mettre en valeur ses arômes délicats. Un magret de canard aux cerises ou un gibier à plumes rôti constitueront des accords parfaits. Pour une touche régionale, pensez à déguster ce vin avec un ragoût de chevreuil, une spécialité locale qui complétera la structure et le fruité du vin avec élégance.

Pour apprécier toutes les nuances du Saint-Nicolas-De-Bourgueil "Cuvée La Volupté" 2014, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure avant la dégustation permettra au vin de déployer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe, puis humez les arômes fruités et épicés avant de laisser le vin exprimer toute sa finesse et sa rondeur en bouche.