Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Vignoble de la Chevalerie - Cuvée Martial - 2014

Avis Viniou

Ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2014 du Vignoble de la Chevalerie, nommé "Cuvée Martial", est un vin rouge caractéristique de la région de la Vallée de la Loire. Produite à partir du cépage Cabernet Franc, cette cuvée sèche met en lumière la pureté du fruit. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques idéales, produisant un vin à la fois fruité et structuré. La Touraine, avec ses sols de graviers et d'argile, permet d'exprimer pleinement le potentiel du Cabernet Franc. Le Vignoble de la Chevalerie est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, ancré dans le respect du terroir, ce qui se traduit par des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin feront des merveilles. Les fromages affinés, notamment un Valençay ou un Selles-sur-Cher, accentueront les notes fruitées et épicées du vin. Également, des plats typiques de la région comme le "bœuf aux pruneaux" créeront un mariage harmonieux avec l'élégance et la diversité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 15 à 17°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer et libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin, par sa complexité et son élégance, offre un véritable voyage sensoriel à travers la Loire.