Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Le Puy Bel-Abord - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2022 du Château Le Puy Bel-Abord est un vin rouge sec, typique de la Vallée de la Loire, réputée pour ses cabernets francs délicats et raffinés. Ce millésime 2022, bien qu'encore jeune, promet un potentiel de développement intéressant grâce à son terroir de graves et d’argiles, conférant au vin des notes fruitées vibrantes et une légère minéralité. La région de La Touraine, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, offre des conditions idéales pour des vins frais et élégants. Le Château Le Puy Bel-Abord, riche en histoire, perpétue une tradition viticole d’excellence qui contribue à sa belle réputation.

Pour souligner les saveurs fruitées et la fraîcheur de ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, privilégiez des accords avec des plats de viandes blanches grillées, un carré d'agneau aux herbes ou un rôti de veau en sauce légère. Les cuisines végétariennes se prêtent aussi au jeu avec des plats comme une ratatouille à la provençale. Pour un accord régional, un chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine serait un choix délicieux, apportant un équilibre parfait entre l'acidité et la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses nuances de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez la structure et l’équilibre du vin, marqué par des tanins soyeux et une belle persistance aromatique.