Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Réthoré - 2021

Avis Viniou

Ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2021 du Domaine Réthoré est un rouge issu principalement du cépage Cabernet Franc, typique de la région. Ce millésime, caractérisé par une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges croquants, exprime pleinement le terroir argilo-calcaire de La Touraine. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, confère à ses vins une légèreté et une élégance distinctives. Le Domaine Réthoré, reconnu pour ses méthodes de culture respectueuses de l'environnement, perpétue une tradition viticole datant de plusieurs générations, consolidant sa réputation pour des vins à la fois authentiques et raffinés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels que des grillades de porc, un rôti de veau aux herbes ou même une poêlée de champignons à l'ail. Son profil fruité et sa légèreté se marieront également à merveille avec des fromages de chèvre de la région tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, apportant une harmonie entre le vin et la douceur du fromage.

Pour déguster ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un bref passage en carafe de 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Avant de goûter, prenez le temps d’observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa délicatesse en bouche, avec ses tanins souples et sa finale persistante.