Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine de la Chanteleuserie - Trène - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de la Chanteleuserie, situé dans l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, nous offre avec sa Cuvée Trène 2023 un vin rouge typique de la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin exprime la richesse du terroir tourangeau, avec ses sols de graviers et de argilo-calcaire qui apportent fraîcheur et minéralité. Le millésime 2023 se caractérise par une belle maturité grâce à un climat propice tout au long de l'année, offrant des arômes de fruits rouges frais et des notes subtiles de sous-bois. Le Domaine de la Chanteleuserie, reconnu pour sa production soignée et respectueuse des traditions, bénéficie d'une réputation bien établie dans cette région viticole dynamique, où le climat tempéré de la Loire permet aux vignes de s'épanouir pleinement.

Pour apprécier au mieux cette Cuvée Trène, envisagez des accords avec des mets qui soulignent sa finesse et son élégance. Un magret de canard aux cerises, des rillettes de Tours ou un fromage de chèvre cendré pourraient merveilleusement compléter son profil aromatique. Les plats mijotés de la région, tels qu'un coq au vin à la tourangelle, enrichiraient également l'expérience gustative, mettant en valeur le fruité et la structure légère du vin.

Pour une dégustation optimale de ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, servez-le à une température de 14 à 16°C. Commencez par apprécier sa robe rubis éclatante, avant de vous concentrer sur ses arômes délicats de framboise et de violette en l’approchant du nez. À la dégustation, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre acidité et tanins fins. Une aération préalable d'une demi-heure permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement, vous offrant une expérience olfactive et gustative des plus agréables.