Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine La Chanteleuserie - Tréne - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Chanteleuserie, renommé pour son travail minutieux, produit sa Cuvée Tréne à partir de Cabernet Franc, spécifiquement sur l'appellation Saint-Nicolas-De-Bourgueil. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et ses arômes typiques de fruits rouges et noirs, avec une belle structure tannique. La Touraine, où se trouve cette appellation, est réputée pour ses sols variés attirant les vignerons qui savent magnifier le terroir. Les sols principalement composés de graviers et de sables confèrent au vin une élégante minéralité et une belle légèreté, tout en préservant les arômes fruités.

La vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, qui offre des conditions idéales pour la culture du Cabernet Franc. Cette région a une riche histoire viticole remontant à plusieurs siècles, souvent qualifiée de "Jardin de la France" grâce à ses paysages diversifiés et sa biodiversité.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, pensez à des mets qui revisitent les saveurs traditionnelles françaises. Un magret de canard aux fruits rouges, ou un coq au vin, sauront sublimer les notes fruitées du vin. Également, des plats régionaux tels qu'une terrine de gibier ou un gigot d'agneau, simplement accompagné de haricots de Soissons, feront ressortir ses qualités gustatives. En fromage, un crottin de Chavignol légèrement affiné peut être une merveilleuse association.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer une demi-heure afin que ses arômes puissent s'exprimer pleinement, révélant ainsi toute la finesse et la typicité de son cépage et de son terroir. Cela vous garantira un moment de plaisir authentique, à l'image des grands vins de la Loire.