Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Saint-Nicolas-De-Bourgueil |
| Château / Domaine | Domaine Mellier de l'Epaisse |
| Cuvée | Cuvée Domaine |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Mellier de l'Epaisse propose avec sa cuvée 2022 un Saint-Nicolas-de-Bourgueil typique de la région de la Touraine, située dans la Vallée de la Loire. Ce vin rouge, exclusivement élaboré à partir de Cabernet Franc, se distingue par sa robe rubis profonde et ses arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, soutenus par des notes subtiles de violette et une légère touche épicée. La vinification, bien que classique, a probablement mis en œuvre une macération douce pour préserver la finesse et la vivacité du fruit.
La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, apportant des hivers doux et des étés frais. Les sols de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, composés essentiellement de sable et de graviers, contribuent à produire des vins d'une notable élégance, dotés d'une certaine minéralité. Historiquement, cette région viticole a été célébrée dès le Moyen Âge pour ses vins d'une grande finesse, et elle continue de ravir aujourd'hui les amateurs par son refus de l'opulence au profit de l'équilibre et de la fraîcheur.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa structure légère et fruitée. Des viandes blanches comme le poulet rôti ou le veau en sauce sauront flatter ses arômes. Les plats végétariens tels qu'une ratatouille ou un gratin d'aubergines peuvent également être de belles découvertes. Pour un accord régional, un fromage de chèvre de Touraine conviendra parfaitement, apportant une agréable alliance avec l'acidité du vin.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 14-16°C. N'hésitez pas à le laisser s'ouvrir quelques instants dans votre verre ou dans une carafe pour sublimer ses arômes délicats.
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Vallée de la Loire Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Mellier de l'Epaisse Domaine 2022