Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Damien Bruneau - Le Classique - 2024

Avis Viniou

La cuvée Le Classique 2024 du Château Damien Bruneau est un vin rouge de l'appellation Saint-Nicolas-De-Bourgueil, située en Touraine, dans la vallée de la Loire. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de cépage cabernet franc, typique de cette région. Les raisins proviennent d'un terroir aux sols argilo-calcaires et sableux, favorisant une expression fruitée et élégante du vin. Même si ce vin ne bénéficie pas d'une certification biologique, la viticulture respectueuse de l'environnement reste un pilier dans la région.

La Touraine, au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'Atlantique. Les étés y sont chauds mais rarement caniculaires et les hivers modérés, une combinaison idéale pour le cabernet franc. Historiquement, cette région est reconnue pour produire des vins appréciés dès le Moyen Âge, grâce à des sols variés et des vignerons passionnés. Les vins de Saint-Nicolas-De-Bourgueil sont souvent appréciés pour leurs notes de fruits rouges, d'épices douces et parfois de réglisse.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Un magret de canard grillé, des rillettes de Tours ou encore un plat de champignons sautés seront d'excellentes alliances. Les fromages à pâte molle, comme les tommes locales, se marieront également à merveille grâce à l'acidité rafraîchissante du vin.

Pour déguster cette cuvée dans les meilleures conditions, servez-la à une température comprise entre 15 et 17°C. N'hésitez pas à carafer le vin une demi-heure avant le service pour l'aider à s'épanouir pleinement et à révéler toute sa palette aromatique. Ce vin jeune promet déjà une belle structure qui évoluera encore avec quelques années de garde.