Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Nathalie et David Drussé - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2022 du domaine Nathalie et David Drussé est un vin rouge séduisant issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région de La Touraine. Élevée en cuvée Vieilles Vignes, cette bouteille profite de l'expérience et de la tradition des anciens ceps de Cabernet Franc, cépage emblématique de cette appellation. Le millésime 2022 est particulièrement remarquable grâce à une année climatique plutôt favorable, offrant un fruité éclatant et une fraîcheur typique des vins de la Loire. Ce vin bio, respectueux de l'environnement, est vinifié de manière traditionnelle, privilégiant la pureté et l'expression du terroir sans inclure de particularité spécifique dans sa vinification.

La Vallée de la Loire est réputée pour son histoire viticole riche, ancrée dans un terroir diversifié. Le climat tempéré océanique de la région permet une maturation progressive du raisin, ce qui contribue à développer une belle palette aromatique. Les sols à Saint-Nicolas-De-Bourgueil sont majoritairement composés de graviers et de sables, idéaux pour produire des vins souples et expressifs. Cette région a su conserver son authenticité au fil des siècles, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil se marie délicieusement avec des plats locaux comme une terrine de rillettes de Tours ou un feuilleté de champignons sauvages. Il accompagne aussi parfaitement des mets plus élaborés tels qu'un canard rôti aux herbes ou une côte de porc aux pommes. Les légumes grillés ou une ratatouille se révèlent également être de très bons compagnons de table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cette fraîcheur permettra de révéler l'ensemble de ses arômes fruités et de ses tanins soyeux, tout en respectant la typicité du Cabernet Franc de la région.