Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Claurenous - Cuvée des Charmilles - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Claurenous, avec sa Cuvée des Charmilles 2021, nous offre un vin rouge typiquement enraciné dans le terroir distinctif de Saint-Nicolas-De-Bourgueil, dans la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage cabernet franc, ce millésime 2021 se caractérise par sa fraîcheur, sa légèreté et ses tanins soyeux. Bien que les informations spécifiques de vinification ne soient pas fournies, la tradition dans cette appellation privilégie une extraction douce pour préserver la finesse et les arômes fruités, souvent marqués par des notes de fruits rouges et d'épices.

La région viticole de La Touraine, dans laquelle s'inscrit Saint-Nicolas-De-Bourgueil, est connue pour son climat tempéré avec une influence océanique, favorisant la maturation optimale des raisins. Les sols de Saint-Nicolas-De-Bourgueil sont composés principalement de sable et de grave, ce qui contribue à la légèreté et l'élégance typiques des vins de cette appellation. La Vallée de la Loire est une région viticole de renom, riche en histoire, où la culture de la vigne remonte à l'époque gallo-romaine.

Pour accompagner cette Cuvée des Charmilles 2021, pensez à des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises, un rôti de veau aux herbes de Provence ou encore un fromage chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, s'accorderont à merveille avec ce vin. Les spécialités locales telles qu'un rôti de porc aux rillettes pourraient également sublimer cette bouteille.

Pour déguster au mieux ce vin rouge de la Vallée de la Loire, servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale entre 14 et 16°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture douce. N'oubliez pas de l'aérer quelques minutes avant la dégustation pour qu'il déploie toutes ses nuances.