Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Vignoble de la Chevallerie - 2024 - 2024

Avis Viniou

La cuvée 2024 du Vignoble de la Chevallerie est un rosé issu de l'appellation Saint-Nicolas-De-Bourgueil AOC, située au cœur de la vallée de la Loire, dans la sous-région de La Touraine. Ce terroir est réputé pour ses sols de graviers et de sables qui confèrent aux vins une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Bien que l'année 2024 soit encore récente, on peut s'attendre à un vin vif et éclatant, offrant des arômes de fruits rouges frais comme la fraise et la framboise, typiques des rosés de la région.

La vallée de la Loire, et plus particulièrement La Touraine, bénéficie d'un climat tempéré océanique qui évolue vers le continental en allant vers l'est. Cela permet une maturation optimale des raisins, tout en préservant l'acidité naturelle du vin. Historiquement, cette région est l'une des plus riches en patrimoine viticole de France, célèbre pour sa diversité de vins allant des blancs subtils aux rouges raffinés et, bien sûr, aux rosés d'une grande finesse.

Pour un accord mets-vins parfait avec ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Sa fraîcheur et son fruité complémenteront merveilleusement bien des salades composées, un tartare de saumon ou encore des grillades de poulet. Des rillettes de Tours ou des rillons, plats emblématiques de la région, se marieront aussi très bien avec ce rosé.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exacerber sa fraîcheur et ses arômes fruités. N'hésitez pas à le déguster en apéritif pour apprécier pleinement son caractère rafraîchissant et convivial.