Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Vignoble Hersard - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2019 du Vignoble Hersard est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, reconnue pour sa production de vins élégants et fruités. Majoritairement composé de Cabernet Franc, ce millésime 2019 se distingue par ses arômes de fruits rouges et une belle structure en bouche. Le terroir de la Touraine, avec son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, influence positivement ce vin, lui conférant finesse et complexité. Vignoble Hersard, riche d'une longue tradition vinicole, est synonyme de qualité et d’authenticité dans la région, offrant des vins qui reflètent parfaitement leur terroir.

Pour un accord mets-vin réussi, ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil accompagne délicieusement une viande grillée comme un magret de canard ou une entrecôte. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou une blanquette de veau, sublimeront aussi ses arômes fruités et sa texture. Des mets régionaux comme un fromage de chèvre de Touraine, par exemple un Sainte-Maure-de-Touraine bien affiné, souligneront également toute la finesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour libérer tous ses arômes. Observez sa robe rubis, appréciant sa brillance et sa profondeur. Portez ensuite le vin au nez pour sentir ses notes de fruits rouges et ses subtils arômes épicés. En bouche, goûtez à sa structure veloutée, son équilibre et sa longueur. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour aérer ses arômes.