Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Les Parcelles de Pierre - 2015

Avis Viniou

Le vin "Les Parcelles de Pierre" est un rouge de 2015 provenant de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil située dans la sous-région de la Touraine, en Vallée de la Loire. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas spécifiée, les vins de Saint-Nicolas-de-Bourgueil sont principalement élaborés à partir de Cabernet Franc. Ce millésime de 2015 est réputé pour sa maturité et sa richesse en saveurs, offrant des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées et une pointe de minéralité, typiques des vins de cette région. La vinification de ce vin rouge sec met probablement en avant la pureté du fruit et la finesse des tanins, éléments essentiels pour ces vins du Val de Loire.

La région viticole de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques et continentales, idéal pour la culture du Cabernet Franc. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil est composé de sols mêlant sables et graves, qui contribuent à produire des vins élégants et souples. Cette région a une riche histoire vinicole, connue pour ses vins expressifs et bien équilibrés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Un choix évident serait un magret de canard aux framboises ou une pintade rôtie. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, se marient également bien avec la finesse du Cabernet Franc. Enfin, des plats de charcuterie ou un boudin noir aux pommes sont aussi d'excellents choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et d'apprécier sa texture soyeuse et sa longueur en bouche. N'hésitez pas à le décanter légèrement avant le service pour qu’il exprime tout son potentiel.