Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Hourvari - 2018

Avis Viniou

Le vin Hourvari 2018 est un remarquable représentant de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, en France. Bien qu'il n'y ait pas de cépage spécifié, cette appellation est traditionnellement dominée par le Cabernet Franc, qui confère au vin sa structure élégante et ses arômes typiques de fruits rouges et de poivron. Le millésime 2018 est connu pour sa qualité, offrant des vins denses et bien équilibrés grâce à un été chaud et ensoleillé. Le terroir de La Touraine est caractérisé par ses sols composés de graves et de tuffeau, permettant une bonne régulation thermique et une maturité optimale des raisins.

La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique, permettant aux raisins de mûrir doucement tout en conservant une belle acidité. Cette région est riche d'une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, ayant toujours produit des vins appréciés pour leur fraîcheur et leur finesse.

Pour apprécier pleinement le Hourvari 2018, on peut l'associer à des plats qui mettent en valeur sa complexité et sa fraîcheur. Il se marie à merveille avec des plats à base de viande blanche tels que le poulet rôti, ou encore avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour une touche locale, vous pourriez l'accompagner d'un ragoût de canard aux poires, une spécialité régionale.

Lors de la dégustation, pour révéler pleinement les arômes uniques et les saveurs équilibrées de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de profiter de ses subtiles notes fruitées et épicées tout en maintenant son acidité rafraîchissante. Un petit passage en carafe peut également être bénéfique pour aérer le vin et en libérer tout son potentiel aromatique.