Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Petit Clos - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2021 du Domaine Petit Clos. Ce vin rouge de la Vallée de la Loire est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que pour ses notes herbacées caractéristiques. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, notamment le gel printanier, a permis de produire des vins de caractère, avec de belles expressions fruitées et une fraîcheur agréable. Dans cette région de La Touraine, les sols sont souvent composés de tuffeau, un calcaire tendre qui contribue à la minéralité des vins, ainsi que de graviers et de sables, favorisant un bon drainage.

La Vallée de la Loire est une région viticole renommée, offrant une diversité de paysages et de climats. Le climat tempéré de la région est influencé par l’Atlantique, ce qui confère aux vins une certaine élégance et une fraîcheur naturelle. La Loire, souvent qualifiée de « Jardin de la France », est également un patrimoine historique riche, avec ses nombreux châteaux et ses traditions viticoles ancestrales.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa structure tannique modérée. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte, ainsi que des plats régionaux, tels qu’un ragoût de lentilles du Berry avec un peu de lard fumé, s'accorderaient parfaitement. Les fromages de chèvre locaux, comme le Valençay, sont également un très bon choix.

Concernant la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et d’apprécier sa texture en bouche. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster pour en optimiser l’aération et la complexité aromatique.