Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Pascal et Alain Lorieux - Agnès Sorel - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2019 "Cuvée Agnès Sorel" de Pascal et Alain Lorieux est un vin rouge de la Vallée de la Loire, un joyau de la sous-région de la Touraine. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par ses arômes prononcés de fruits rouges tels que la framboise et la cerise, accompagnés de notes subtiles de poivron et une douce touche herbacée. Le millésime 2019 bénéficie d'une belle harmonie qui révèle une structure soyeuse et des tanins fins, résultant d'un élevage soigné qui respecte la pureté du fruit tout en préservant sa fraîcheur naturelle.

La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, influencé par l'Atlantique, ce qui permet une maturation optimale du raisin. Les sols de Saint-Nicolas-de-Bourgueil sont constitués majoritairement de graviers et de sables, favorisant une bonne drainage et donnant au vin son élégance et sa finesse caractéristiques. Historiquement, cette région viticole, avec ses châteaux et ses paysages bucoliques, est l'une des plus anciennes de France, enrichie par une tradition viticole séculaire.

Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des mets tels que le carré d'agneau aux herbes de Provence, les rillettes de Tours et les quenelles de brochet. Il se marie également très bien avec des fromages de chèvre frais, typiques de la région.

Pour apprécier toutes les subtilités de ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une légère aération avant le service permettrait d'ouvrir pleinement ses arômes et de profiter de cette cuvée dans les meilleures conditions. Cela en fait, sans conteste, un vin idéal pour accompagner un dîner convivial ou une dégustation entre amis.