Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Bois Mayaud - Pirate de loire - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pirate de Loire" 2020 du Domaine Bois Mayaud est un rouge issu de la célèbre appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située dans la région viticole de la Loire, spécifiquement la sous-région de la Touraine. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour offrir des vins élégants avec des arômes de fruits rouges et noirs, souvent accompagnés de notes végétales et épicées. Bien que le descriptif ne précise pas de particularité précise de vinification pour cette cuvée, son caractère biologique garantit une approche respectueuse de l'environnement, mettant en avant la pureté du terroir.

La région de la vallée de la Loire est réputée pour ses paysages magnifiques et sa diversité viticole. Saint-Nicolas-de-Bourgueil, en particulier, bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, qui favorise la maturation optimale du Cabernet Franc. Les sols prédominants de graviers et sables légers confèrent aux vins de cette appellation une finesse supplémentaire, permettant une excellente expression aromatique des tannins.

Pour accompagner ce vin, il serait judicieux de le déguster avec des mets qui sauront mettre en valeur ses qualités. Pensez à des plats régionaux tels que le ragoût de chevreuil ou une rillette de Tours. Ces accords classiques permettront aux notes fruitées et épicées du Cabernet Franc de s'exprimer pleinement. Vous pouvez aussi l'associer à des viandes grillées, des fromages comme le Sainte-Maure-de-Touraine, ou encore des légumes rôtis pour une option végétarienne.

Pour une dégustation optimale de la "Cuvée Pirate de Loire" 2020, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette température mettra en avant ses arômes subtils et ses tannins veloutés, offrant ainsi une expérience gustative harmonieuse.