Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Damien Lorieux - Graviers - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Graviers 2014 de Damien Lorieux, provenant de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la diversité des cépages du Val de Loire. La vinification se concentre sur l'expression pure du fruit, résultant en un vin sec plein de caractère. Le millésime 2014, réputé pour son équilibre, offre des notes de fruits rouges mûrs avec une légère touche épicée, typique des vins de cette région. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce vin révèle également des tanins souples et une belle minéralité, un hommage aux sols graveleux de l'appellation.

La région de la Touraine, et plus spécifiquement Saint-Nicolas-de-Bourgueil, profite d'un microclimat tempéré grâce à sa proximité avec la Loire. Les sols composés de graviers, d'argile et de calcaire, permettent aux vignes de produire des raisins de grande qualité, riches en arômes. La culture de la vigne dans cette région remonte à plusieurs siècles, bénéficiant d'une tradition viticole bien établie qui met l'accent sur le respect du terroir.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Graviers 2014 s'accorde parfaitement avec des mets tels que les viandes grillées, les charcuteries et les plats de volailles rôties. Essayez-le avec un canard aux cerises pour une harmonie régionale et gustative. Pour ceux qui apprécient les fromages, ce vin complète à merveille les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin.

Pour pleinement apprécier ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 15-17°C. Cette température permet aux arômes et aux saveurs de s'exercer pleinement et d'offrir une expérience de dégustation optimale. Carafage d'une demi-heure avant la dégustation pourrait permettre au vin de s'ouvrir davantage et de révéler toutes ses nuances aromatiques.