Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil La Gardière - Les Coteaux de la Gardière - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Coteaux de la Gardière 2022 du Château La Gardière incarne à merveille l’expression authentique du Saint-Nicolas-de-Bourgueil, une appellation renommée pour l’élégance et la fraîcheur de ses vins rouges. Issu principalement du cépage cabernet franc, ce millésime 2022 se distingue par sa robe rubis brillante et ses arômes vifs de fruits rouges croquants, de framboise et de cerise griotte, rehaussés d’une touche florale rappelant la violette. La vinification privilégie une extraction douce afin de respecter la trame fine et gourmande typique de l’appellation, tout en conservant une belle vivacité. Le terroir des “coteaux” – composé de sols argilo-calcaires et sableux – influe directement sur le profil du vin, lui apportant finesse et minéralité.

La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située en Touraine sur la rive droite de la Loire, profite d’un climat relativement tempéré, adouci par la proximité du fleuve. Ces conditions optimisent la maturité du cabernet franc tout en préservant sa fraîcheur naturelle. Ce terroir viticole historique, reconnu depuis les moines bénédictins au XIe siècle, offre des vins qui se distinguent par leur accessibilité et leur potentiel de garde. Les parcelles situées sur les coteaux, exposées au sud, permettent une maturation optimale des raisins, conférant aux cuvées une belle intensité aromatique.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil subtil, privilégiez des accords régionaux comme un filet de sandre au beurre rouge, une terrine de rillettes de Tours ou des viandes blanches rôties. Il se mariera également parfaitement avec un fromage de chèvre frais ou légèrement affiné, comme un Sainte-Maure-de-Touraine, mettant en valeur la vivacité du vin et la finesse de sa structure tannique.

Ce vin gagnera à être dégusté entre 14 et 16°C pour préserver toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. Il pourra être légèrement carafé dans sa jeunesse afin de libérer ses arômes. Que ce soit pour une dégustation conviviale ou un accord gastronomique, cette cuvée promet un moment de plaisir authentique, typique de la Loire.