Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Parcelles de Loire - Les Graviers - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les Graviers du domaine Parcelles de Loire est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située au cœur de la Vallée de la Loire, dans la sous-région de la Touraine. Le millésime 2024 promet une expression fruitée et fraîche, caractéristique du cépage emblématique de l’appellation : le Cabernet Franc. Ce vin sec se distingue par une vinification attentive qui privilégie l’expression pure du fruit et la finesse des tanins. Les vignes sont plantées sur des terrasses graveleuses qui confèrent à la cuvée sa typicité, une trame élégante, des notes vives de fruits rouges et une belle fraîcheur minérale en finale.

La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil bénéficie d’un climat tempéré ligérien, marqué par la douceur de la Loire et la relative fraîcheur des vents d’ouest. Les sols de graviers et de sables alluvionnaires favorisent un enracinement profond de la vigne et apportent aux vins une finesse aromatique remarquable. Au fil de son histoire, le vignoble s’est spécialisé dans la culture du Cabernet Franc, dont il tire des rouges à la fois gourmands et délicats, appréciés pour leur jovialité aussi bien que leur potentiel de garde.

Pour accompagner la cuvée Les Graviers, privilégiez des plats simples et savoureux qui mettent en avant la légèreté et la vivacité du vin. Un filet de sandre grillé au beurre rouge, spécialité ligérienne, sublimera la fraîcheur du vin. Côté viandes, une volaille rôtie aux herbes, un filet mignon de porc grillé ou encore un fromage de chèvre local, tel que le Sainte-Maure-de-Touraine, seront des partenaires délicats et harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil à une température comprise entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe d’une vingtaine de minutes mettra en valeur ses arômes fruités et sa texture soyeuse, idéale dès maintenant sur le fruit ou après deux à trois ans de garde pour davantage de complexité.