Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Vignoble de la Chevalerie - Cuvée Tradition

Avis Viniou

La cuvée Tradition du Vignoble de la Chevalerie, issue de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, incarne à merveille la typicité des vins rouges de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage cabernet franc, emblématique de l’appellation, et met en avant une expression fruitée et fraîche. Bien que le millésime ne soit pas précisé, la cuvée Tradition vise une régularité de style avec des notes de fruits rouges croquants, comme la cerise et la framboise, entrelacées de nuances végétales rafraîchissantes et, selon les années, une pointe délicate d’épice. La vinification privilégie généralement la simplicité et la préservation du fruit, avec un élevage en cuves pour permettre au cabernet franc d’exprimer toute sa pureté et son élégance.

Saint-Nicolas-de-Bourgueil est une appellation viticole située dans la région de la Touraine, au sein de la Vallée de la Loire. Le climat y est doux, tempéré par la proximité de la Loire, ce qui permet une belle maturité des cépages, tout en conservant fraîcheur et vivacité. Les sols sont majoritairement constitués de sables et de graviers sur tuffeau, ce qui confère aux vins une structure fine et un fruit très expressif. La région, riche en histoire, est réputée pour ses vins rouges vifs et gouleyants, qui allient gourmandise, légèreté et finesse, parfaits pour accompagner de nombreux repas.

Ce vin rouge fruité se prête à des accords variés. Il sera le compagnon idéal d’une volaille rôtie, de charcuteries fines ou d’un agneau grillé. Les classiques de la région tels que les rillons ou un fromage de chèvre frais (comme le Sainte-Maure-de-Touraine) offriront également de beaux moments de convivialité. Son profil délicat en fait aussi un bon choix pour des plats végétariens à base de légumes grillés ou un gratin de courgettes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement frais, entre 13 et 15°C, afin de préserver son éclat aromatique et sa fraîcheur. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant le service pour mieux révéler ses parfums. Ce vin, accessible et gourmand, séduira tant les amateurs que les néophytes appréciant la finesse des rouges ligériens.