Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Gaetan Bruneau - Vigneron - Le Douzil - 2024

Avis Viniou

La cuvée Le Douzil 2024 du domaine Gaetan Bruneau – Vigneron, en appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, s’illustre par la typicité de ses rouges ligériens. Élaboré à partir du Cabernet Franc, cépage emblématique de la région, ce vin reflète toute la fraîcheur et la légèreté propres à son terroir. Le millésime 2024 s’annonce prometteur, porté par des vinifications soucieuses de préserver le fruit tout en favorisant une structure harmonieuse, avec des tanins fins et une acidité équilibrée. La jeunesse de ce vin permet d’apprécier sa palette aromatique intense, marquée par des notes de fruits rouges croquants comme la cerise, la framboise et la groseille, complétées parfois par une touche végétale subtile caractéristique de l’appellation.

La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait partie intégrante du vignoble de la Vallée de la Loire, réputé pour ses vins rouges de Cabernet Franc, mais aussi pour la diversité de ses parcelles. Ici, les sols de graviers et de sable, parfois mêlés d’argilo-calcaires, permettent une expression délicate et fruitée du cépage. Le climat tempéré océanique, adouci par la proximité de la Loire, favorise une maturité optimale du raisin tout en conservant de la fraicheur. La tradition viticole de la Touraine remonte à plusieurs siècles et continue aujourd’hui d’allier respect du patrimoine et modernité dans les méthodes de culture et de vinification.

Ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil accompagne parfaitement les grillades de volaille, les charcuteries fines ou un lapin à la moutarde. Il excelle également avec des plats typiques de la région, comme le sandre au beurre rouge ou le fromage de chèvre local, notamment le Sainte-Maure-de-Touraine, qui fait ressortir son côté fruité. Pour une expérience optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14 à 16°C. Cette fraîcheur mettra en valeur sa vivacité, ses arômes gourmands et sa texture délicate. Si vous souhaitez découvrir toute sa complexité, n’hésitez pas à le carafer une petite demi-heure avant dégustation.