Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Vignoble de la Mineraie - Cuvée Elégance - 2022

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil "Cuvée Élégance" 2022 du Vignoble de la Mineraie s'inscrit parfaitement dans la tradition des grands rouges de la Loire. Issu à 100 % du cabernet franc, cépage emblématique de la région, ce vin offre un style fruité et aérien, typique des terroirs de tuffeau et de sables légers qui caractérisent l’appellation. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques clémentes et une maturité optimale, promet une expression vive du fruit, soutenue par une belle fraîcheur et des tanins fins, reflet de vinifications douces qui préservent l’élégance naturelle du cabernet franc.

La région du Val de Loire, et particulièrement le vignoble de la Touraine autour de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la proximité de la Loire. Les sols de sables et de graviers apportent aux vins une structure souple et une belle vivacité, pendant que le sous-sol de tuffeau confère finesse et potentiel de garde. Ce terroir, riche en histoire viticole depuis le Moyen Âge, donne naissance à des vins rouges à la personnalité bien marquée, recherchés pour leur équilibre entre fruit et fraîcheur.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée accompagnera à merveille des charcuteries artisanales, un filet mignon en croûte de moutarde, ou encore des volailles rôties. Les spécialités locales comme le rillon de Touraine, ou un sandre au beurre rouge, seront sublimées par sa trame légère et ses arômes de fruits rouges croquants. Sa structure délicate s’accordera aussi à des fromages de chèvre frais, typiques de la région, tels que le Valençay ou le Sainte-Maure.

En dégustation, je vous conseille de servir ce vin à une température de 14-16°C, après un éventuel passage en carafe pour mettre en valeur sa jeunesse et son bouquet aromatique. Cela permettra de révéler toute la souplesse et la fraîcheur caractéristiques des beaux Saint-Nicolas-De-Bourgueil.