Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Le Puy Morin - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2020 du Domaine Le Puy Morin est un vin rouge typiquement composé du cépage Cabernet Franc, élevé sur les terroirs de graviers et argilo-calcaires de la Vallée de la Loire. Ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et son élégance grâce à un climat tempéré et des vinifications soignées, mettant en avant des arômes de fruits rouges et d'épices. La région de La Touraine est réputée pour ses sols variés et son climat influencé par la Loire, offrant aux vins une finesse remarquable. Le Domaine Le Puy Morin est un domaine historique qui respecte l'équilibre tradition-modernité, valorisant avec soin le potentiel de son vignoble.

Pour ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, optez pour un accord avec des plats qui sauront sublimer son caractère fruité et légèrement épicé. Un magret de canard aux cerises ou une côte de porc aux herbes seraient des choix judicieux. Les plats régionaux tels qu'un coq au vin de la Loire ou un fromage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, valoriseront parfaitement ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par son nez délicat mêlant fruits rouges et épices subtiles. En bouche, appréciez sa structure souple et son équilibre harmonieux. Laissez le vin s'aérer quelques minutes après ouverture pour révéler tout son potentiel aromatique et sa complexité.