Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Le Puy Morin - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Le Puy Morin, niché dans l'appellation Saint-Nicolas-De-Bourgueil, produit un rouge 2022 captivant, issu du cépage emblématique de la région : le Cabernet Franc. Ce millésime, marqué par sa jeunesse, offre des arômes luxuriants de fruits rouges et une bouche épicée aux tanins souples. La Touraine, réputée pour son climat tempéré et ses sols variés de sable et de graviers, favorise une certaine élégance et délicatesse dans les vins. Le Domaine, avec son histoire riche et une réputation pour l'excellence, continue d'incarner le savoir-faire traditionnel viticole de cette région.

Ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil accompagne parfaitement les plats de charcuterie fine, les viandes blanches comme le poulet rôti, et les grillades. Pour un accord régional, servez-le avec une potée tourangelle ou un fromage de chèvre local tel qu'un Sainte-Maure-de-Touraine. Ces plats simples mais savoureux mettent en valeur la finesse et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes aidera à révéler ses arômes subtils. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis éclatante, puis humez le verre pour identifier les parfums fruités et floraux avant de goûter. Les saveurs harmonieuses et persistantes s'apprécieront d'autant plus en savourant chaque gorgée lentement.