Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Marc Brédif - 2024

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2024 du domaine Marc Brédif est un vin rouge issu pour l’essentiel du cépage cabernet franc, cépage emblématique de cette appellation. Jeune millésime, ce 2024 se présente avec une robe d’un rouge limpide, aux reflets pourpres. Le nez séduit par des arômes de fruits rouges croquants, tels que la framboise et la groseille, accompagnés de touches florales et végétales typiques du cabernet franc sur les terroirs de la Loire. La vinification, axée sur la fraîcheur et la pureté du fruit, met en avant une structure légère, une acidité vive et des tanins fins, idéale pour une consommation dans la jeunesse mais offrant également un potentiel de garde de 3 à 5 ans.

Saint-Nicolas-de-Bourgueil provient du cœur de la Touraine, sur la rive droite de la Loire. Le vignoble bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité du fleuve et de sols caractéristiques mêlant sables, graviers et argiles. Ce terroir confère au cabernet franc une expression toute en finesse et en élégance, moins charpentée que les crus de Chinon voisins. La région possède une longue tradition viticole, datant du Moyen Âge, et ses vins figurent parmi les plus appréciés des amateurs recherchant légèreté, fruit et minéralité.

Ce vin accompagnera parfaitement des plats typiques de la région, comme le sandre au beurre blanc, les rillons ou une simple terrine de campagne. Il s’accordera aussi avec des viandes blanches grillées, des volailles rôties, des charcuteries fines et des fromages de chèvre locaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Sa structure fraîche en fait un partenaire idéal pour des repas conviviaux et estivaux.

Je vous recommande de déguster ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, pour en apprécier tout le fruit et la vivacité. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service afin que les arômes s’ouvrent pleinement.