Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Grafe Lecocq - 2024

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2024 du château Grafe Lecocq est un vin rouge sec emblématique de la Vallée de la Loire, élaboré principalement à partir du cépage cabernet franc. Ce millésime 2024 se caractérise par une robe d’un rouge rubis éclatant, dévoilant au nez de belles notes de fruits rouges croquants, tels que la framboise et la cerise, complétées d’une touche florale et d’une légère pointe végétale typique du cépage. La vinification privilégie l’extraction douce pour respecter la fraîcheur et la finesse du fruit, tout en mettant en valeur la souplesse des tanins. Jeune, ce vin se distingue par sa vivacité et sa gourmandise, mais il possède également un potentiel de garde de quelques années pour ceux qui apprécient des arômes plus évolués.

La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil est située sur la rive droite de la Loire, à l’ouest de Tours. Ce terroir bénéficie d’un climat tempéré, apporté par la proximité du fleuve qui adoucit les variations climatiques. Les sols sont principalement constitués de sables et de graviers sur tuffeau, conférant aux vins une expression très fruitée et une structure tannique élégante sans lourdeur. Cette appellation, reconnue depuis 1937, est réputée pour ses rouges gourmands et accessibles, mais d'une réelle finesse.

Pour les accords mets-vins, le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2024 accompagnera parfaitement des plats simples et généreux, comme un filet de volaille rôti, une terrine de campagne, ou, pour rester dans la tradition locale, des rillettes de Tours ou un sandre grillé au beurre rouge. Il se marie aussi très agréablement avec des fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire ou le reblochon, voire avec un chèvre frais de la région.

Je recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un carafage rapide peut également l'aider à s’ouvrir pleinement dans sa jeunesse. N’hésitez pas à le déguster dans les deux à cinq ans pour profiter de toute sa vivacité.