Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Nathalie et David Drussé - Amplitude - 2022

La cuvée Amplitude 2022 du Domaine Nathalie et David Drussé est un vin rouge sec issu de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, en pleine Vallée de la Loire. Elaboré à partir du cépage cabernet franc, cépage emblématique de la région, ce vin se distingue par sa pureté aromatique et sa fraîcheur. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, signe d’un profond respect du terroir et de l’environnement. Sur ce millésime 2022, le vin délivre des notes éclatantes de petits fruits rouges croquants, des nuances de violette, assorties à une bouche souple où l’équilibre entre finesse des tanins, fraîcheur et fruit est remarquable. La vinification, soignée et peu interventionniste, met en valeur l’expression la plus sincère du cabernet franc sur des sols sablo-graveleux typiques de l’appellation.

La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil se situe sur la rive droite de la Loire, dans la Touraine. Cette appellation bénéficie d’un microclimat tempéré, protégé par la forêt environnante et bordée par la Loire, ce qui favorise une maturation lente des raisins, gage de finesse et d’élégance. Les sols de sables mêlés de graviers ou d’argile apportent rondeur et souplesse aux vins. Avec une histoire viticole riche, la région est réputée pour ses rouges parfumés et accessibles, appréciés tant à leur jeunesse qu’après quelques années de garde.

Avec son profil aromatique fruité et sa structure toute en fraîcheur, la cuvée Amplitude 2022 accompagne parfaitement les charcuteries artisanales de la région, une terrine de canard ou des rillettes de Tours. Il s’accorde également à merveille avec des fromages affinés comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou des poissons de Loire en sauce rouge. Pour un repas plus convivial, pensez aux grillades de porc, volailles rôties aux herbes ou légumes farcis.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C, après une légère aération qui révélera pleinement son bouquet fruité et sa finesse tannique. Une garde de 2 à 4 ans est possible pour profiter de son évolution vers des arômes plus complexes et fondus.