Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Arbault-Gedouin - Le Clos Pichard - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil Cuvée Le Clos Pichard 2022 du domaine Arbault-Gedouin est un vin rouge issu principalement du cépage cabernet franc, cépage emblématique de cette appellation ligérienne. Le millésime 2022 se distingue par des conditions climatiques généreuses ayant favorisé une belle maturité des raisins, donnant des vins à la fois fruités, ronds et dotés d’une jolie structure. Issu d’une conduite en biodynamie, ce vin s’exprime avec authenticité, préservant l’intégrité du fruit et la fraîcheur du terroir. La vinification met l’accent sur l’extraction douce pour privilégier l’élégance du cabernet franc tout en révélant les spécificités du Clos Pichard, un lieu-dit reconnu pour la qualité de ses sols.

La Touraine, et plus particulièrement l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, bénéficie d’un climat tempéré influencé par la Loire et des sols majoritairement constitués de graviers et de sables mêlés à des argiles, qui favorisent l’expression aromatique et la finesse des vins rouges. La région s’est forgé une histoire viticole séculaire, portée par la renommée de ses domaines et la typicité de ses vins rouges, toujours appréciés pour leur fraîcheur et leur gourmandise. La pratique de la biodynamie gagne du terrain sur ce terroir, offrant des vins vibrants, sincères, reflets fidèles du sol et du millésime.

Ce vin séduira par des arômes de fruits rouges croquants, tels que la framboise et la cerise, accompagnés de subtiles notes florales et épicées. À table, il s’accordera parfaitement avec des charcuteries de Touraine, un filet de sandre fumé, une volaille fermière rôtie ou encore un fromage de chèvre local comme le Sainte-Maure-de-Touraine affiné. Son accessibilité et sa souplesse se prêtent également aux viandes blanches grillées et aux plats végétariens composés de légumes braisés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service ou carafez-la pour révéler tout son potentiel aromatique. Vous profiterez ainsi pleinement de la vitalité et de l’élégance de ce vin, reflet d’un grand terroir ligérien.