Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Damien Bruneau - Les Clos Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

La cuvée Les Clos Vieilles Vignes 2018 de Damien Bruneau, issue de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, est un vin rouge de Touraine où le cabernet franc s’exprime avec élégance. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin provient de parcelles sélectionnées qui concentrent des baies à faible rendement, donnant ainsi plus d’intensité aromatique et une structure raffinée à l’ensemble. Le millésime 2018, particulièrement solaire et qualitatif dans la Loire, a permis d’obtenir une maturité optimale du raisin tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la région. La vinification allie tradition et précision, avec une extraction douce des tanins et un élevage maîtrisé afin de préserver le fruit et la finesse.

Saint-Nicolas-de-Bourgueil se situe sur la rive droite de la Loire, dans une zone réputée pour ses sols variés, allant des graviers sablonneux en plaine à l’argilo-calcaire, parfois appelé tuffeau, sur les coteaux. Ce terroir très apprécié du cabernet franc offre des vins qui allient fraîcheur, fruité et souplesse, avec une capacité de garde souvent sous-estimée. La région bénéficie d’un climat tempéré, protégé par la forêt avoisinante et la rivière, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. L’histoire viticole de la Touraine est ancienne, remontant à l’époque médiévale, avec un savoir-faire transmis et affiné au fil des siècles.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, privilégiez des volailles rôties, des grillades de porc ou d’agneau, un carré de veau aux herbes ou encore des plats traditionnels de la région comme le filet de sandre au beurre rouge ou les rillons tourangeaux. Ce vin se mariera également avec des fromages à pâte molle tels que le crottin de Chavignol, apportant une touche régionale à votre repas.

Servez ce vin à une température idéale de 16-17°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois de se dévoiler pleinement. La cuvée Les Clos Vieilles Vignes 2018 saura séduire par son équilibre entre fraîcheur ligérienne, gourmandise du fruit et élégance naturelle.