Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Marquis de St Michel - 2024

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil Marquis de St Michel 2024 est un vin rouge issu principalement du cépage cabernet franc, emblématique de l’appellation située sur la rive droite de la Loire. Le millésime 2024, encore très jeune, laisse présager un vin tout en fraîcheur, aux arômes de fruits rouges croquants, comme la cerise griotte ou la framboise, appuyés par une légère note végétale caractéristique du cabernet franc, ainsi qu’une subtile touche épicée. La vinification, traditionnellement en cuves afin de préserver la pureté du fruit, permet d’exprimer pleinement la typicité du terroir sablo-graveleux, conférant au vin finesse, vivacité et tanins souples.

La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, intégrée à la grande famille des vins de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et homogène du raisin. Les sols de graves et de sables sur un sous-sol calcaire permettent un bon drainage et participent à la légèreté et l’élégance des vins locaux. Historiquement, ce vignoble s’est imposé, dès le XIe siècle, comme une terre d’excellence pour les rouges fruités et gourmands, portés par le cabernet franc, cépage roi des vins de la rive nord de la Loire.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, privilégiez des mets de la région, tels qu’un chèvre frais de Sainte-Maure-de-Touraine, des charcuteries ligériennes ou un filet de sandre rôti. Les saveurs douces et légèrement acidulées du vin s’accordent aussi magnifiquement avec une volaille rôtie, des champignons sautés ou encore une terrine de lapin. Son profil fruité et souple en fait également un excellent compagnon des plats simples comme un gratin de légumes ou une quiche lorraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C. Je recommande de l’ouvrir une demi-heure avant le service afin d’aérer les arômes et de profiter pleinement de sa fraîcheur. Il pourra également gagner en complexité après un à deux ans de garde, si vous souhaitez le laisser s’exprimer davantage en cave.