Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Expert clup - 2023

Avis Viniou

Ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2023 du Château Expert Clup est un vin rouge sec, issu principalement du cépage cabernet franc, emblématique de son appellation. Ce millésime jeune se distingue par une robe rubis brillante, un nez marqué par des arômes de fruits rouges frais – framboise, groseille, cerise – associés à un léger côté poivré et végétal délicat, typique du cabernet franc sur les terroirs ligériens. En bouche, on retrouve une belle vivacité, une structure tannique souple, et une finale tout en fraîcheur qui valorise le caractère fruité du millésime et son style accessible, à l’élégance discrète.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément la sous-région de la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré océanique qui favorise une maturation lente, permettant ainsi au cabernet franc de développer sa palette aromatique sans excès de chaleur. Les sols sablo-graveleux de Saint-Nicolas-de-Bourgueil confèrent aux vins leur finesse et leur légèreté, tout en apportant minéralité et fraîcheur. Historiquement, la Loire a toujours été un territoire de prédilection pour les grands rouges rafraîchissants, et l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil incarne cette tradition grâce à des pratiques viticoles respectueuses du terroir et une vinification axée sur l’expression du fruit.

Ce vin se mariera parfaitement avec des charcuteries artisanales, un plateaud de fromages affinés à pâte molle comme le crottin de Chavignol ou la tomme de Touraine. Il accompagnera subtilement des viandes blanches rôties, des volailles grillées ou encore des plats typiques de la région tels que le rillauds d’Anjou ou le sandre au beurre blanc. Pour une expérience gourmande et locale, tentez-le avec une terrine de lapin aux herbes ou un gratin de légumes du jardin.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service entre 15 et 16°C afin de révéler toute la délicatesse aromatique et la fraîcheur du vin. Un léger carafage peut aussi favoriser l’épanouissement des arômes sur ce millésime jeune. Ce vin s’appréciera dès maintenant, mais pourra également gagner en complexité après deux à trois ans de garde.