Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Fleur de Loire - 2024

Le Fleur de Loire 2024, issu de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC, est un vin rouge sec emblématique de la vallée de la Loire. Confectionné principalement à partir du cépage cabernet franc, il offre une belle robe rubis aux reflets violacés. Le millésime 2024 annonce un vin particulièrement frais et fruité, avec une vinification respectueuse du fruit visant à préserver l’éclat aromatique et la vivacité typiques de l’appellation. Élevé en cuve inox ou parfois en foudres, il se démarque par de subtiles notes de fruits rouges croquants, de groseille, de framboise et de violette, soutenues par une légère touche poivrée caractéristique du cabernet franc cultivé sur ce terroir.

La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, nichée sur la rive droite de la Loire, bénéficie d’un microclimat tempéré sous l’influence du fleuve. Le terroir est marqué par des sols de sables mêlés de graviers et d’argiles, favorisant une maturation optimale du cabernet franc et la production de vins légers, souples et généreusement aromatiques. L’histoire viticole locale remonte au Moyen Âge, avec une réputation bâtie sur l’élégance et la gourmandise de ses rouges, qui offrent un compromis séduisant entre fraîcheur ligérienne et complexité aromatique.

Ce vin sera parfaitement à son aise avec une cuisine légère. Il accompagnera idéalement une volaille rôtie, un carré de porc aux herbes, ou un poisson de Loire en sauce légère. Pour rester dans l’esprit régional, mariez-le avec un sandre beurre blanc ou une terrine de rillettes de Tours. Les fromages de chèvre, notamment le Sainte-Maure-de-Touraine, s’accorderont également à merveille avec sa fraîcheur fruitée.

Pour une dégustation optimale, servez le Fleur de Loire 2024 entre 14 et 16°C. Ce vin s’apprécie jeune, sur le fruit, mais pourra aussi gagner en finesse après un ou deux ans de garde si vous le souhaitez. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant de servir pour bien révéler toute la complexité de ses arômes.