Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Les Pins - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2023 du Domaine Les Pins est un vin rouge de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Ce vin, typiquement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, bénéficie du climat tempéré et des sols argilo-calcaires de la région, qui apportent fraîcheur et complexité aux vins. Le millésime 2023 a profité de conditions climatiques favorables, promettant un vin bien équilibré avec une expression aromatique séduisante de fruits rouges et de subtiles notes végétales. Domaine Les Pins, honore la tradition familiale avec un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, conjuguant techniques modernes et respect du terroir pour produire des vins qui reflètent l’authenticité de leur région viticole.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront révéler sa finesse aromatique, tels qu'un magret de canard aux cerises ou une côte de veau grillée accompagnée de légumes rôtis. La cuisine locale propose également des accords savoureux, notamment avec une terrine de lièvre ou des rillettes de Tours, qui s'accordent particulièrement bien avec les nuances fruitées et la souplesse de ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé environ 30 minutes pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer la belle robe rubis du vin, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges frais et de légères notes herbacées. Enfin, dégustez-le pour découvrir une bouche raffinée, aux tanins souples et à la finale persistante, témoignant de l’élégance et du savoir-faire du Domaine Les Pins.