Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Geoff Viala Lété - Les 3 Terroirs - 2020

La cuvée Les 3 Terroirs du Château Geoff Viala Lété, millésime 2020, est une belle représentation de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située au sein de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir du cépage cabernet franc, cépage emblématique de la région, connu pour sa finesse aromatique et son expression fruitée. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis une parfaite maturation des raisins, donnant ainsi un vin à la fois gourmand, équilibré et expressif. Vinifié dans le respect des traditions locales, ce vin met en valeur la spécificité de ses trois terroirs, conjuguant fraîcheur, structure et élégance.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la Touraine, est reconnue pour ses sols variés à dominante sableuse, graveleuse et argilo-calcaire, qui confèrent au cabernet franc une palette aromatique très nuancée. Le climat tempéré, à la fois océanique et continental, favorise une belle maturité tout en maintenant une fraîcheur caractéristique. Berceau de grands vins depuis des siècles, cette région a su conserver son authenticité et son dynamisme, avec des vignerons passionnés qui perpétuent le savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2020, privilégiez des mets qui mettent en valeur la finesse et la souplesse du cabernet franc. Il se mariera parfaitement avec des charcuteries locales comme les rillettes de Tours ou des viandes blanches grillées. Des plats de la région mijotés, tels qu'un coq au vin à la Tourangelle ou une terrine de lapin, sublimeront également ses arômes délicats de fruits rouges et noirs, ses notes végétales élégantes et sa structure tannique soyeuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15 à 17°C après l'avoir éventuellement ouvert une trentaine de minutes à l'avance afin de permettre son épanouissement aromatique. Vous profiterez ainsi pleinement de sa fraîcheur, de sa longueur en bouche et de son caractère typique ligérien. Ce vin offre déjà beaucoup de plaisir mais pourra également se bonifier en cave pendant 3 à 5 ans supplémentaires.