Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Mabileau-Rezé - Perle R'Art - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Mabileau-Rezé signe avec sa cuvée Perle R’Art 2024 un joli représentant de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Ce vin rouge sec est élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le cabernet franc. Sur ce millésime 2024, la vinification privilégie la fraîcheur du fruit, avec des extractions douces pour préserver le croquant du raisin et la finesse des tanins. Sur ce terroir argilo-graveleux typique de l’appellation, les vignes bénéficient d’une maturité optimale conférant à la cuvée un profil aromatique séducteur, tout en tension et en élégance.

Le vignoble de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, situé sur la rive droite de la Loire dans le département d’Indre-et-Loire, jouit d’un climat tempéré à dominante océanique. Ce microclimat, associé à des sols composés de sables, de graviers et d’argiles, façonne des vins réputés pour leur finesse, leur fraîcheur et leur fruité distinctif. Ancrée dans une longue tradition viticole depuis le XIe siècle, la région a su valoriser l’expression unique du cabernet franc, donnant naissance à des vins gourmands et accessibles dès leur jeunesse, mais aptes aussi à une jolie garde sur les beaux millésimes.

La fraîcheur vive et les notes de fruits rouges croquants de la cuvée Perle R’Art 2024 se marient idéalement avec des mets de terroir légers : essayez-la en compagnie d’une rillettes de Tours, d'un boudin noir grillé, d’une volaille rôtie ou encore d’un plateau de charcuteries fines. Pour une alliance régionale, un sandre au beurre blanc ou un crottin de Chavignol seront des compagnons savoureux.

Pour apprécier toute sa palette aromatique et la souplesse de ses tanins, servez la cuvée Perle R’Art entre 14 et 16°C. Légèrement rafraîchi, ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil exprime tout son dynamisme. Il s’épanouira dans un verre à vin rouge de taille moyenne, après un passage en carafe si vous souhaitez accentuer sa fraîcheur florale et fruitée.