Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine La Naue - 2022

Le Domaine La Naue propose ici un Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022, un vin rouge sec emblématique de la Vallée de la Loire, et plus précisément de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, nichée sur la rive droite de la Loire. Ce vin est issu principalement du cépage Cabernet Franc, typique de l’appellation, récolté sur des sols de sable, de graviers et d’argiles, qui offrent au vin une belle fraîcheur, beaucoup de fruité et une élégance marquée. Le millésime 2022 a bénéficié d’une belle maturité du raisin grâce à un climat ensoleillé, permettant de produire des vins ronds, expressifs et dotés d’une structure fine. La vinification traditionnelle menée au Domaine La Naue privilégie l’expression du fruit et la finesse des tanins, garantissant un vin gourmand à la bouche souple et parfumée, révélant des notes de fruits rouges frais, parfois soulignées d’une pointe végétale délicate, typique du Cabernet Franc.

La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil se distingue par son microclimat tempéré par la Loire et par une mosaïque de terroirs uniques, allant des sables légers aux graviers et tufs calcaires, propices à l’expression du Cabernet Franc dans une version raffinée et accessible. Cette AOC, créée en 1937, s’appuie sur une longue tradition viticole, où le savoir-faire se transmet de génération en génération, donnant naissance à des rouges subtilement aromatiques, faciles à boire dans leur jeunesse, mais dotés aussi d’un potentiel de garde.

Pour profiter pleinement du caractère fruité et souple de ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022 du Domaine La Naue, vous pouvez l’accompagner de charcuteries fines, de viandes blanches grillées comme une volaille rôtie, ou encore d’un filet de porc sauce moutarde. Des plats typiques de la région comme un sandre au beurre blanc ou un rillaud d’Anjou s’associeront également très bien à sa trame fraîche et délicatement épicée. Côté fromages, privilégiez un crottin de Chavignol ou une tomme légère.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C, pour mieux en apprécier la fraîcheur et le bouquet aromatique. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant dégustation pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Ce vin peut être apprécié dès maintenant sur sa jeunesse fruitée, mais saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde.