Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Nathalie et David Drussé - Leroy de Restigné - 2022

La Cuvée Leroy de Restigné 2022 du domaine Nathalie et David Drussé, élaborée à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, réputé pour ses vins frais, fruités et accessibles. Cette cuvée présente une robe rubis intense, souvent associée à une expression éclatante des fruits rouges et noirs, sur des notes de cerise, de framboise, parfois soulignées d’une pointe végétale élégante, typique du style local. Sa vinification, menée dans le respect de l’agriculture biologique, valorise la pureté du fruit et la finesse des tanins, offrant un profil souple, vif et gourmand. Si le cépage n’est pas explicitement cité, le style de cette appellation est généralement marqué par des vins légers à moyens, à la finale fraîche et digeste.

Saint-Nicolas-de-Bourgueil, au cœur de la Touraine, s’étend sur la rive droite de la Loire. Le terroir, constitué de graviers et de sables mêlés à l’argile, favorise des vins à la fois aromatiques et dotés d’une belle nervosité. Ce vignoble, riche d’une longue tradition viticole, bénéficie d’un climat tempéré par l’influence du fleuve, qui protège les raisins des excès climatiques et permet une maturation optimale, conférant au vin sa typicité expressive et son équilibre naturel.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats simples mettant en valeur les produits locaux. Les charcuteries artisanales de Touraine, les rillettes, les grillades de porc ou une volaille rôtie seront sublimées par sa fraîcheur fruitée. Les fromages de chèvre affinés de la région, comme un Sainte-Maure-de-Touraine, composent également un accord de choix. Plus généralement, il accompagnera à merveille un boudin noir aux pommes ou une terrine campagnarde.

Servez la Cuvée Leroy de Restigné à une température de 14 à 16°C pour profiter pleinement de sa vivacité et de la subtilité de ses arômes. Une légère aération en carafe peut être bénéfique pour exhaler toute la gourmandise de ce vin soigneusement vinifié dans le respect du terroir et de l’environnement.