Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil L'Aulnay

Ce vin rouge provient de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située au cœur de la Touraine, dans la fameuse vallée de la Loire. Il s’agit d’un vin sec, proposé ici en demi-bouteille, sous l’étiquette du château L’Aulnay. En l’absence de mention du millésime, il convient de porter l’attention sur le style caractéristique de cette appellation : les vins rouges de Saint-Nicolas-de-Bourgueil sont généralement élaborés à partir du cabernet franc, même si l’assemblage précis reste à vérifier. On retrouve le plus souvent des vins frais, croquants, aux arômes fruités de petits fruits rouges, parfois agrémentés de notes végétales ou florales, et une certaine légèreté en bouche grâce à une structure tannique fine.

La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil se situe sur la rive droite de la Loire, à l’ouest de Tours. Cette zone bénéficie d’un climat tempéré, marqué par l’influence du fleuve, ce qui favorise la maturation du raisin tout en préservant la fraîcheur et la vivacité. Les sols, essentiellement constitués de sable, de graviers et parfois d’argile ou de tuffeau, confèrent au vin une élégance et une minéralité singulières. Le vignoble, profondément ancré dans l’histoire viticole de la Loire depuis le Moyen-Âge, se distingue par sa tradition de vins rouges légers et fruités, souvent très appréciés pour leur convivialité.

Pour sublimer un Saint-Nicolas-de-Bourgueil, privilégiez des accords simples et conviviaux : il accompagnera merveilleusement une planche de charcuteries de Touraine, un gigot d’agneau à l’ail, une terrine de lapin ou encore des fromages à pâte molle comme le Saint-Maure de Touraine. Pour une expérience authentique, testez-le avec des rillons, spécialité locale.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de préserver sa fraîcheur aromatique et de souligner la finesse de ses tanins. Cette température permet aussi d’apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges et sa légèreté en bouche, tout particulièrement dans ce format demi-bouteille, idéal pour une dégustation à deux ou à l’improviste.