Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil TamiHault - Les Malgagnes - 2023

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil « Cuvée Les Malgagnes » 2023 du domaine TamiHault est un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de la Touraine. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, les vins rouges de cette appellation sont très majoritairement élaborés à partir de cabernet franc, cépage caractéristique qui offre des vins à la robe éclatante, au profil fruité et à l’expression délicate de notes de fruits rouges (framboise, cerise, groseille) accompagnées souvent de nuances végétales fraîches, de poivre blanc ou de violette. La cuvée « Les Malgagnes » évoque généralement une sélection de parcelles ou une approche particulière du travail à la vigne et en cave, visant à exprimer la typicité du terroir local. Le millésime 2023, récent, souligne la vivacité et le croquant du fruit, laissant présager un vin tout en fraîcheur et en légèreté, parfait pour une dégustation dans sa jeunesse.

La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située sur la rive droite de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré que le fleuve adoucit. Les sols dominés par des graves et sables mêlés parfois à de l’argile favorisent des maturités lentes et homogènes, tout en apportant de la finesse aux vins. L’histoire viticole de Saint-Nicolas-de-Bourgueil est ancienne ; ce terroir a su construire sa réputation sur la fraîcheur et l’élégance de ses rouges accessibles, recherchés tant pour leur fruit éclatant que pour leur capacité à accompagner une grande diversité de mets.

Ce style de vin s’illustre parfaitement avec des plats simples et savoureux : un jambon persillé, un rôti de porc aux herbes, des grillades de volaille, ou encore des charcuteries artisanales de la région. Il accompagne également très bien les fromages de chèvre locaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Si vous souhaitez explorer des accords végétariens, pensez à des légumes grillés, des tartes salées ou des lentilles aux herbes fraîches.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2023, il convient de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe rapide peut également permettre d’ouvrir les arômes sur la jeunesse du fruit. Ce vin sera parfait pour accompagner un repas convivial ou un apéritif improvisé.