Avis Viniou
Le Saint-Pourçain rouge 2022 des Vignerons de Saint-Pourçain est un vin d’assemblage issu principalement des cépages Gamay et Pinot Noir, typiques de cette appellation du centre de la France. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, offrant un vin à la robe rubis brillante, dévoilant au nez des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, rehaussés de notes florales délicates et parfois d’une touche épicée légère. La vinification en cuve préserve la fraîcheur et l’expression fruitée du vin, soutenue par une structure légère et des tanins souples, ce qui en fait un vin particulièrement accessible et convivial.
La région de Saint-Pourçain, au cœur de l’Allier, bénéficie d’un terroir unique. Les vignes sont plantées sur des sols mêlant sables, argiles et granites, offrant une diversité propice à la complexité des vins élaborés. Le climat est de type semi-continental avec des influences océaniques, apportant à la fois fraîcheur et une belle maturité aux baies. Saint-Pourçain est l’une des plus anciennes zones viticoles françaises, avec une histoire qui remonte à l’époque romaine, et ses vins participaient déjà à la renommée des tables royales.
Pour accorder ce Saint-Pourçain rouge, privilégiez une cuisine simple et gourmande : il se révélera délicieux avec un jambon persillé, une terrine de campagne ou encore une andouillette grillée. Ses notes fruitées et sa fraîcheur accompagneront aussi à merveille une volaille rôtie, un filet de porc ou des fromages à pâte molle de type Saint-Nectaire, emblème régional. Il saura également faire face avec aisance à des mets du quotidien comme une quiche lorraine ou une planche de charcuteries.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 13-15°C. Une légère ouverture préalable permettra au bouquet aromatique de s’épanouir. Ce vin ne cherche pas la garde prolongée et s’apprécie dans sa jeunesse, là où son expression fruitée et sa fraîcheur sont les plus charmeuses.
