Vins Saint-Pourçain Union des Vignerons de Saint-Pourçain - Cuvée Tradition - 2022

Avis Viniou

La cuvée Tradition 2022 de l’Union des Vignerons de Saint-Pourçain est un vin rouge sec issu d’un assemblage typique de l’appellation Saint-Pourçain, qui s’appuie principalement sur des cépages comme le Gamay et le Pinot Noir, parfois complétés par le Tressallier, cépage emblématique de la région, même si ce dernier est plus présent dans les blancs. Ce millésime 2022 bénéficie d’une vinification soignée visant à exprimer la fraîcheur et le fruité des raisins, tout en préservant leur caractère authentique propre au terroir de Saint-Pourçain. À l’œil, le vin présente une belle robe rubis aux reflets violacés. Au nez, on perçoit des arômes de petits fruits rouges frais, de groseille et de cerise, agrémentés de subtiles notes florales. En bouche, il se distingue par une attaque souple, une structure légère et une finale tout en fraîcheur.

Saint-Pourçain se situe dans la partie centrale de la vallée de la Loire, sur les abords de l’Allier. Son vignoble, parmi les plus anciens de France, remonte à l’époque gallo-romaine et jouit d’une grande diversité de sols : sables, alluvions, argiles et calcaires. Le climat semi-continental, avec des influences océaniques, favorise une maturation lente des raisins, permettant d’obtenir des vins équilibrés et délicats, à la jolie vivacité. Cette région souvent méconnue recèle pourtant un patrimoine viticole remarquable, où tradition et modernité coexistent harmonieusement.

Ce vin rouge léger et fruité trouvera idéalement sa place à table autour de mets conviviaux. Il accompagnera merveilleusement une andouillette de Vichy grillée, une volaille rôtie ou un rôti de porc à la moutarde. Les amateurs de cuisine régionale pourront aussi l’apprécier avec une potée bourbonnaise ou un pavé de Charolais juste rosé. Ses arômes croquants s’accorderont également avec des fromages doux à pâte molle, comme le Saint-Nectaire.

Pour profiter pleinement de ses qualités, dégustez ce Saint-Pourçain rouge à une température de 13-15°C. N’hésitez pas à l’aérer une dizaine de minutes avant dégustation afin de révéler toute la vivacité de son bouquet. Ce vin s’appréciera idéalement dans sa jeunesse, sur le fruit, mais pourra encore évoluer agréablement sur deux à trois ans.