Vins Saint-Pourçain Domaine Gelles - 2009

Le Domaine Gelles 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Pourçain, au cœur de la Vallée de la Loire, sur les vignobles du Centre. Ce millésime se distingue par son assemblage traditionnel, composé principalement de gamay, parfois complété par le pinot noir. Le millésime 2009 a bénéficié d’une maturité optimale, conférant au vin une belle expression de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une structure souple mais bien présente. La vinification respecte généralement la tradition locale : macération courte pour mettre en avant le fruit et l’élégance, avec un élevage en cuve afin de préserver la fraîcheur et l’authenticité aromatique du vin.

La région de Saint-Pourçain est très ancienne, considérée comme l’un des plus vieux vignobles de France, déjà renommée au Moyen Âge. Son terroir bénéficie d’un climat continental tempéré, propice à une progression lente et régulière de la maturité des raisins. Les sols sont variés, mêlant sables, argiles et alluvions, parfois enrichis de calcaires et de galets roulés, ce qui confère au vin une minéralité typique et une certaine finesse. Cette diversité géologique se ressent dans la complexité aromatique et la structure équilibrée des vins du domaine.

Le Domaine Gelles 2009, élégant et fruité, s’accorde parfaitement avec une cuisine simple mais savoureuse : charcuteries, volailles rôties, terrines campagnardes, viandes blanches comme un suprême de volaille à la crème ou un filet mignon de porc. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec un pâté bourbonnais ou des lentilles vertes du Berry accompagnées de saucisse auvergnate. Le fromage de chèvre frais, spécialité régionale, mettra également en valeur sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C, après aération d’une demi-heure si possible pour révéler toute sa palette de fruits et d’épices. Ce soin apporté au service soulignera la finesse du millésime 2009 et le caractère unique du terroir de Saint-Pourçain.