Vins Saint-Pourçain Puy Réal - 2020

Le Saint-Pourçain rouge Puy Réal 2020 est issu d’une appellation singulière de la Vallée de la Loire, située dans la partie sud-est du vignoble, au cœur de l’Allier. Si les cépages utilisés ne sont pas explicitement confirmés, les Saint-Pourçain rouges font généralement la part belle au Gamay, souvent associé au Pinot Noir. Ce mariage offre des vins à l’expression fruitée, alliant souplesse, fraîcheur et une certaine élégance aromatique. Le millésime 2020 en Val de Loire, porté par une météo globalement favorable, a permis d’obtenir des raisins sains et mûrs, favorisant une vinification attentive destinée à préserver la pureté du fruit et la finesse des tanins. Le vin présente typiquement une robe rubis légère à moyenne, avec un nez sur les fruits rouges frais, la cerise, la framboise et parfois une petite touche florale ou épicée.

La région du Saint-Pourçain bénéficie d’un climat semi-continental, propice à l’alternance entre fraîcheur nocturne et chaleur estivale modérée, ce qui favorise l’expression aromatique du Gamay et du Pinot Noir. Les vignes prennent racine sur des terroirs variés : argilo-calcaires, sables ou graviers, qui confèrent aux vins une belle vivacité et une personnalité singulière. L’histoire du vignoble de Saint-Pourçain, l’un des plus anciens de France, remonte au Moyen Âge, et il jouit d’une réputation de discrétion et d’authenticité qui séduit les amateurs de découvertes confidentielles.

Ce rouge léger et fruité se prête idéalement à une dégustation conviviale autour de charcuteries artisanales, de fromages locaux comme le Saint-Nectaire ou le Cantal jeune, mais aussi de viandes blanches rôties ou de volailles en sauce légère. Pour un accord régional, osez l’association avec une potée bourbonnaise ou un pâté aux pommes de terre.

Il est conseillé de servir ce Saint-Pourçain à une température de 14 à 16°C pour apprécier la fraîcheur de ses arômes et la délicatesse de sa texture. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra rehausser ses qualités aromatiques, surtout s’il vient d’être ouvert. N’hésitez pas à l’apprécier dans sa jeunesse afin de profiter de tout son éclat fruité.