Vins Sancerre Bernard Fleuriet et Fils - 2023

Avis Viniou

Le Sancerre 2023 produit par Bernard Fleuriet et Fils est un vin blanc sec emblématique de la Vallée de la Loire, une région célèbre pour ses vins élégants et rafraîchissants. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, se distingue par ses arômes de fruits exotiques, d'agrumes et ses notes herbacées. Le millésime 2023 bénéficie des caractéristiques typiques du terroir de Sancerre, avec ses sols calcaires et silex qui apportent une minéralité unique. La région des vignobles du Centre profite d'un climat tempéré et d'une géologie variée qui participent à la diversité et à la finesse de ses vins. Le domaine Bernard Fleuriet et Fils jouit d'une longue réputation pour ses approches respectueuses de l'environnement et sa volonté d'excellence.

Pour sublimer ce Sancerre, optez pour des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des ceviches, qui souligneront sa fraîcheur et ses notes citronnées. Le fromage de chèvre de la région, tel que le Crottin de Chavignol, est un allié traditionnel et idéal pour ce vin, créant un mariage harmonieux avec sa minéralité. Essayez également des salades printanières ou des plats à base d'asperges pour un accord régional parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut permettre aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et pâle. Au nez, appréciez l'intensité aromatique avant de goûter et savourer son attaque vive et ses saveurs équilibrées. Profitez de la longueur en bouche qui distingue ce Sancerre d'exception.