Vins Sancerre Régis Jouan - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Blanc 2022 de Régis Jouan est un vin raffiné de la Vallée de la Loire, issu des vignobles du Centre. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce cru 2022 promet une expression vive et minérale. Le terroir unique de Sancerre, avec ses sols calcaires et ses marnes, confère au vin des arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. Le climat semi-continental de la région, caractérisé par des étés chauds et des nuits fraîches, favorise une bonne maturité des raisins. Régis Jouan, un domaine historique, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son souci constant de qualité.

Pour sublimer ce Sancerre, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des crevettes grillées. Les fromages de chèvre, en particulier le Crottin de Chavignol, équilibrent la vivacité du vin. Des plats typiques de la région comme une quiche aux poireaux ou un poulet à la moutarde accentueront également les notes fruitées et minérales du vin.

Servez ce Sancerre Blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier sa fraîcheur, sans carafage. Lors de la dégustation, admirez sa robe pâle éclatante, humez les arômes délicats d'agrumes et d'herbes fraîches, et goûtez enfin pour découvrir une attaque vive suivie d'une belle persistance minérale.